NGƯỜI VIỄN ĐÔNG

Nơi chia sẻ và lưu giữ các bài viết của Nam Nguyen

AI LÀ GÀ


 

(Nguyễn Trung Thành )

 

Tết làm sao mua được gà ngon: gà thịt , gà Việt ngon nhất - phân biệt thế nào ?

Mọi người vẫn hay tin là gà thả vườn ăn ngô ăn lúa thì thịt ngon như nhau tất là Sai 100%!

Ngày nay gà ta như gà mía, gà Lương Phượng ( gà tàu ) dù nuôi thả ăn ngô thì thịt vẫn Ko ngon bằng gà Ri rặt nuôi bằng cám con cò !

Gà đồi Yên Thế thất bại vì tư duy lừa người tiêu dùng - Đó là lai gà Mía to con thịt Ko ngon với giống Lương Phượng của Tàu có màu lông đủ loại giống gà ta nhưng thịt thì nhão không thể nào so với gà Việt được . Các nhà khoa học chăn nuôi tính toán làm ra giống gà vừa năng suất vừa có bộ lông giống gà ta với mục đích bán hàng lừa ng tiêu dùng đã thất bại . Gà đồi Yên Thế chất lượng thịt kém chỉ lừa được đám ng ăn gà công nghiệp từ bé thôi , còn với dân HN sành ăn như Nam Nguyen thì xin lỗi nhé !


 

1-Cách chọn gà:

 

 - Gà nuôi cám cn nuôi nhốt làm sao phân biệt ? Dù gà đã bị vặt lông thì các bạn chỉ cần xem lòng bàn chân con gà đó !

 

- Nếu trong lòng bàn chân có cục thịt to thì con đó chắc chắn nuôi nhốt !

 

- Gà thả thì lòng bàn chân khô , ngón chân khô , móng chân cùn ...

 


2- Cách chọn gà ngon :

- Màu lông : Gà cùng cha cùng mẹ nhưng màu lông khác nhau thì thịt chất lượng khác nhau . Ngon nhất là Lông Đen Óng , gà này nếu chân đen nhưng lòng bàn chân vàng thì thịt của nó Ko j bằng !

Lông gà trống - Điều ( tía ) ngon hơn lông đỏ ! Gà trống lông hoa mơ ngon hơn gà lông nổ ( màu gà tàu )!

Gà mái vàng nâu hay cổ cườm ngon hơn gà vàng "nghệ thối ", gà mái lông màu gạch tàu thì có ba đời ăn ngô thì thịt vẫn tanh !

 

- Đuôi gà : Gà trống có lông đuôi cụt thì đa phần giống gà to con , xương to .. chọn thì chọn những con có lông đuôi dài 2-3 cọng cong vút , gọi là đuôi thép thì chắc ăn là gà Việt và thịt ngon !

 

- Đầu gà và chân gà : Đầu nhỏ chân nhỏ thì thịt nhiều xương ít . Đầu to xương to thì mua về ninh lấy nước thôi !

 

-Mào gà : Mào cờ nhỏ và dựng đứng ngon hơn con mào to và lật che một bên mặt ( đây là gà Tàu )!

 

3- Xem lườn gà : Khi mua gà làm thịt sẵn mọi ng Ko nên chọn những con lườn bằng phẳng nây đều - Gà Tàu nuôi nhốt bằng cám cn mới có cái lườn vậy !

Ga ta có lườn vậy họa ra là gà Trống Thiến !

Lựa con nào lườn vừa phải - đừng gầy quá là Ok !

 

4-Xem da gà đã vặt lông : Nếu vàng hết từ cổ tới phao câu là gà bị " nhuộm " rồi , gà ri nuôi khi thịt thì da vàng nhưng chỉ một số chỗ trên mình con gà thôi !

Khi luộc xong thì mới vàng hết !

 

5-Gà vặt lông xong mà thấy lỗ chân lông to thì thịt ko ngon lại tanh nữa !

Cuối năm Tết sắp tới có mấy dòng gọi là với các chị em nội trợ, hy vọng các chị ngày Tết chọn được gà ngon đúng ý nhé !

 

Ý kiến không được cho phép